Artikel
Mat, recept & näring
- Hem
- Magazine
- Mat, recept & näring
- Kollagen – vad är hemligheten?
Mat, recept & näring
Kollagen – vad är hemligheten?
Artikeln berör kosttillskott, rekommenderad daglig dos bör inte överskridas. Kosttillskott bör inte ersätta en varierad kost och en hälsosam livsstil.
Plötsligt pratar alla om kollagen. Det finns i smoothies, i proteintillskott, anti-age krämer, godisklubbor och det ena med det tredje. Att tillsätta kollagen i mat och dryck har blivit en riktig hälsotrend och verkar vara självklart att inta oavsett om du är fitnessguru eller hudvårdsprofet. Men oklarheterna och frågetecknen är många. Det finns naturligt i kroppen, men ska samtidigt tryckas kosttillskott. Det är för lederna, men också för huden. Här går vi igenom vad kollagen faktiskt är och varför det blivit så vansinnigt populärt!
Innehåll
Vad är kollagen?
Hur bildas kollagen?
Mat som innehåller kollagen
Tillskott med kollagen
Kollagen för huden och ansiktet
Vanliga frågor om kollagen
Vad är kollagen?
Kollagen är ett fiberprotein och en viktig byggsten i kroppen. Det brukar ibland liknas vid klister eller lim – det håller ihop allt. Kollagenet ger nämligen stadga, elasticitet och struktur i kroppsvävnader som hud, brosk och skelett. Så mycket som 70% av din hud och en tredjedel av allt protein i din kropp består av kollagen!
3 snabba om kollagen
- Kollagen bygger upp hud, hår, naglar och brosk.
- Huden består av 70% kollagen.
- 30% av allt protein i din kropp består av kollagen.
Kollagenet och dess vän aminosyran
Som allt annat protein byggs kollagen upp av aminosyror, där de vanligaste är prolin, glycin, alanin och arginin. Dessa bildar i sin tur bildar låååånga peptidkedjor som vrider sig runt varandra i starka proteinsträngar – så kallade kollagenfibrer. Det finns omkring 16 olika typer av kollagen i din kropp. De vanligaste kollagentyperna är:
- Kollagen typ 1 och typ 3 – vanligt i hår, hud, naglar, muskler och ben.
- Kollagen typ 2 – finns till större del i leder och brosk.
Kosttillskott med kollagentyperna 1-3
Hur bildas kollagen?
Din kropp producerar ständigt kollagen, samtidigt som den hela tiden bryter ner det. Kroppen tillverkar som mest kollagen när du är barn. I takt med åldern minskar kroppens naturliga produktion av kollagen (vid det där kända 25-årsstrecket). Det är därför du med åren får synliga rynkor och blir stelare i lederna – kollagenet har minskat i kroppen. Kroppen blir helt enkelt mindre smidig.
Tips! Testa dina kollagennivåer hemma på kammaren. Tryck ett finger mot din kind i några sekunder. Blir det ett avtryck i huden? Om inte, betyder det att du har bra kollagenproduktion och att huden är spänstig.
Mat som innehåller kollagen
Livsmedel som är naturligt rika på kollagen är främst animaliska produkter som fisk, nötkött och kyckling. Vegetabiliska livsmedel som boostar kollagenproduktionen är till exempel spenat, broccoli, spannmål och kål. Ett annat ämne som ofta glöms bort och behövs för kollagenbildning är C-vitamin.
Det talas också mycket om inälvsmat, skinn och brosk kopplat till kollagen – men hur många äter det idag? Ja, förutom Anna Anka kanske!
Tillskott med kollagen
En del väljer att tillföra kollagen i form av kollagentillskott för huden eller lederna när den egna kollagenproduktionen börjar att avta. Tillskott med kollagen finns som tabletter, kapslar eller kollagenpulver. En av anledningarna till att just kollagenpulver har blivit så populärt är att det enkelt tas upp av kroppen.
De flesta använder kollagen som ett kosttillskott för hud, hår och naglar. Men det har även blivit populärt bland äldre, och bland personer som tränar hårt eller belastar kroppen mycket.
Kollagen marknadsförs sällan som proteintillskott för att bygga muskler (om det inte är kombinerad variant med protein), utan snarare som något för huden och/eller lederna.
Kollagenpeptider och hydrolyserat kollagen
Det går inte att nämna kollagentillskott och kollagenpulver utan att nämna kollagenpeptider och hydrolyserat kollagen. Kollagenpeptider är alltså de pyttesmå beståndsdelar som kollagen bryts ner till. Kollagenet räknas då som “hydrolyserat”, vilket gör att det blir smaklöst och enkelt att blanda i mat. Men framför allt blir det lättare för kroppen att ta upp.
Har du koll på att... Rökning, miljöföroreningar och UV-strålar kan minska kollagenproduktionen i förtid.
Populära tillskott med kollagen
Kollagen för huden och ansiktet
Kollagen spelar en väldigt central roll i hudens funktion. Huden består av runt 70% kollagen och syftet är att hålla huden elastisk och återfuktad. När kollagenproduktionen minskar naturligt i takt med åldern kommer också torrhet, fina linjer och rynkor.
Kollagen som ingrediens i hudvård jobbar mer på ytan och mindre på djupet eftersom molekylerna är för stora för att tränga ner i huden. Därför är det mer effektivt att satsa på aktiv hudvård med ingredienser som stimulerar hudens egen kollagenproduktion, såsom retinol, C-vitamin och peptider. Att skydda huden mot solen är också viktigt för kollagenproduktionen. En del tar också kollagen som ett kosttillskott för hud, hår och naglar.
Har du koll på att... Kroppens kollagenproduktion minskar med cirka 1% varje år efter 25 års ålder.
Så boostar du ditt kollagen
Här är några produkter och ingredienser som stimulerar kollagenproduktionen och på sikt hjälper huden att behålla fasthet och elasticitet:
- Retinol eller vitamin A är en ingrediens som stimulerar hudens cellförnyelse och kollagenproduktion.
- Antioxidanter såsom vitamin C är bra för kollagenet då det skyddar mot fria radikaler och boostar kollagenproduktionen. Eftersom kroppen inte tillverkar eget C-vitamin behöver det tillsättas både via kost och hudvård.
- Peptider är en ingrediens som ofta nämns i samband med kollagen. Peptider är små proteiner som agerar byggstenar som kan hjälpa till att stötta upp det befintliga kollagenet i huden.
- Använd solskydd. UV-strålning är kollagenets största fiende. Sol är nämligen den största faktorn när det kommer till förtida åldrande då det har en tendens att bryta ner kollagenet i huden. Därför är solskydd avgörande för att bevara kollagenproduktionen och på så vis minska att nya rynkor bildas. Tips är att använda solskydd med minst SPF 30 eller högre varje dag, även under molniga dagar.
Stimulerar hudens kollagenproduktion
Vanliga frågor om kollagen
Kollagens funktion i kroppen är till exempel att ge struktur och elasticitet till huden, brosket och skelettet. Hela 70% av huden består av kollagen, och det är en viktig pusselbit för att huden ska kännas spänstig och elastisk.
Här är några hudvårdsprodukter och ingredienser som stimulerar kollagenproduktionen och på sikt hjälper huden att behålla fasthet och elasticitet:
- Retinol eller vitamin A är en ingrediens som stimulerar hudens cellförnyelse och kollagenproduktion.
- Antioxidanter såsom vitamin C är bra för kollagenet då det skyddar mot fria radikaler och boostar kollagenproduktionen. Eftersom kroppen inte tillverkar eget C-vitamin behöver det tillsättas både via kost och hudvård.
- Peptider är en ingrediens som ofta nämns i samband med kollagen. Peptider är små proteiner som agerar byggstenar som kan hjälpa till att stötta upp det befintliga kollagenet i huden.
- Använd solskydd. UV-strålning är kollagenets största fiende. Sol är nämligen den största faktorn när det kommer till förtida åldrande då det har en tendens att bryta ner kollagenet i huden. Därför är solskydd jätteviktigt för att bevara kollagenproduktionen och på så vis minska att nya rynkor bildas. Tips är att använda solskydd med minst SPF 30 eller högre varje dag – ja, även under molniga dagar.
Kollagenpeptider är de pyttesmå beståndsdelar som kollagenet bryts ner till. Kollagenet räknas då som “hydrolyserat”, vilket gör att det blir smaklöst och enkelt att blanda i mat. Men framför allt blir det lättare för kroppen att ta upp!
Kollagentillskott innehåller ofta hydrolyserat kollagen, vilket innebär att det är nedbrutet i små delar som lättare tas upp av kroppen. Ett tillskott med kollagen kan även innehålla andra vitaminer och mineraler. Kollagenet i sig kan komma från nötboskap, eller vara marint kollagen från fisk. Det finns också veganska varianter!
AlexandraAuktoriserad hudterapeut
Artikeln är skriven av Alexandra, auktoriserad hudterapeut. Alexandra har flera års erfarenhet av hudvårdsrådgivning och har jobbat som utbildare inom hudvård, anatomi och avancerad hudvård. Idag jobbar hon med både rådgivning och hudanalyser. Läs mer om våra hudterapeuter.
NibelDiplomerad kostrådgivare & holistisk hälsocoach
Artikeln är granskad av Nibel, diplomerad kostrådgivare och holistisk hälsocoach. Nibel har erfarenhet av att guida människor inom både fysisk och mental hälsa. Hon är dessutom yogalärare där hon håller i både meditation och andningsövningar som ger lugn och återhämtning. Idag jobbar hon som kundrådgivare och hjälper gärna kunder med frågor kring allt från kost till hälsa. Läs mer om våra experter.
