Näringsjäst

Näringsjäst, ibland kallad B-jäst eller näringsjästflingor, är torkad och inaktiv jäst som används som smaksättare i matlagning. Den har en naturligt nötig, lätt ostig smak som ofta är berikad med vitaminer och mineraler. Dessutom är den naturligt rik på protein – vilket har gjort den till en favorit i vegetariska rätter.

Du kan strö näringsjäst över popcorn, pasta, sallader eller använda den i såser och gratänger för att få en rundare smak. Det är ett enkelt sätt att ge maten mer karaktär – och ja, det är helt fritt från levande jästkultur, så du behöver inte baka med det.