Bulgur, quinoa & couscous

Bulgur, couscous och quinoa är riktiga vardagshjältar när du vill laga något snabbt, gott och mättande utan krångel. Här hittar du allt från klassisk bulgur och couscous till glutenfri quinoa och ekologiska alternativ. Vad du väljer handlar egentligen mest om smak, textur och vad som står på menyn – sallad, bowl, gryta eller matlåda. Alla tre är enkla, mångsidiga och redo att bli nya favoriter i skafferiet.

​​Vad är skillnaden mellan bulgur, couscous och quinoa?

Bulgur och couscous kommer båda från vete, men bulgur består av förvällda, krossade vetekorn medan couscous är små gryn av durumvete. Quinoa är däremot inget gryn alls, utan ett frö, och är naturligt glutenfritt.

Bulgur – snabbt, mättande och lätt att variera

Perfekt i sallader, grytor och matlådor. Finns även som fullkorn för extra fiber. Vanlig bulgur tar cirka 10–12 minuter att tillaga, medan fullkornsbulgur kan ta något längre.

Couscous – supersnabb vardagshjälte

När hungern är akut (eller tålamodet är slut) är couscous din bästa vän. Häll bara kokande vatten eller buljong över grynen, låt svälla i cirka 5 minuter och fluffa upp med en gaffel – sen är det klart! 

Quinoa – ett naturligt glutenfritt alternativ

Quinoa är fluffigt, proteinrikt och passar lika bra i sallader och bowls som i varma rätter. Skölj quinoan, koka den i dubbla mängden vatten och låt den sjuda i cirka 12–15 minuter. Låt stå en stund innan du fluffar upp den för perfekt textur.